如何鉴别和选购西洋参/花旗参

    西洋参/花旗参主要由有养胃生津、补肺降火之功效。在炎炎夏日，不少办公室白领的至爱，也随着市场需求量大，价格越来越贵，据滋恩堂的数据分析，西洋参2013年的价格整体涨幅达到60%，因此，大量栽培品不断涌现，甚至有人用生晒参冒充西洋参出售，严重损害了消费者的利益。故而掌握西洋参及其伪劣品的鉴别，尤其是性状鉴别显得尤为重要。下面“滋恩堂”药师图文并茂的跟大家一起分享如何鉴别西洋参，如何选购西洋参？

 

1、观皱纹：进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。

2、观质地：进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之较软，生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。

3、听响声：进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐；国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。

4、观裂隙：西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。

5、闻气色：西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别

6、尝味道：取参片两至三片，放入口中咀嚼，进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感回味可持续较长；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间较短；生晒参味较淡，生津作用较弱。

下面我们来看看滋恩堂原装进口的西洋参与国产参的区别：

我们再来看看滋恩堂原装进口的西洋参与生晒参的区别：

 

刚刚我们从表面观察了真正的西洋参与国产参或生晒参的区别，那现在我们切开滋恩堂的西洋参，看看里面又有哪些特征呢？

 

    滋恩堂药师跟我们总结一下西洋参的特点主要有：真正的西洋参气微而特异，味微苦、甘。呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。西洋参的表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。西洋参有的上端有根茎(芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形具不定根疔或已折断。而体重质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。

 

   相比国产参或者生晒参，进口的西洋参的药用价值更高，当然价格也较高，为了避免广大消费者受损，我们的药师提醒，在选购西洋参的时候需要注意一下两点：第一：需要掌握一定的西洋参常识，懂得如何识别西洋参，第二：要是懂得识别的朋友，可以选择当地大型的连锁药房，同仁堂等专卖店，不懂得鉴别的可以选择在“滋恩堂商城”等老字号的官网购买，可以提供货到付款，或者支付宝担保交易，这样您可以有充裕的时间找行家鉴别，通过支付宝第三方担保交易购买西洋参之后，可以到附件药房或者中医师验货后确认真货再确认收货，这样就确保万无一失了！