怎样做花胶炖牛奶

花胶与燕窝、鱼翅等齐名，是“八珍”之一，很多时候可以当成燕窝的替代品。下面滋恩堂药师为大家介绍花胶炖牛奶的做法。

花胶与燕窝、鱼翅等齐名，是“八珍”之一，很多时候可以当成燕窝的替代品。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。下面滋恩堂药师为大家介绍花胶炖牛奶的做法。

花胶炖牛奶材料

牛奶、花胶、冰糖、姜

花胶炖牛奶做法

1.花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。

2.把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。

3.开大火将煮锅的水煮滚后，转中小火炖半个小时；半小时之后，调到慢火，继续炖一个小时。

4.熄火后，盖着炖盅的盖子，继续焖个20~30分钟左右，好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。

5.最后倒入适量的冰糖，开火将冰糖加热至溶，即可饮用。

花胶炖牛奶这道炖品，非常滋润，做法也比较简单。大家不妨一试。