燕窝的常见四大问题

    燕窝是金丝燕用唾液分泌物做成的窝！

 

    中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

 

【冰糖燕窝】

1：把干燕窝用清水浸透，一般泡发4-6小时为宜，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2：将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖25-30分钟。快炖好的时候加入冰糖即可。

（当然还可以根据个人不同的口味放不同的材料，如：红枣，枸杞，鸡蛋，雪耳等）。

【牛奶燕窝】

牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶（或者炖的时候炖盅放入小量的水，炖好后加入牛奶即可），最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。

【椰汁燕窝】

椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。

 

    很多商家会跟我们解释，完整的燕窝，称之为燕盏，在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。当然，这个从外型上的区别是没有错的，那真正的区别又在哪里呢？

    梳燕条与5A官燕盏的主要区别是挑毛的手法不同，重毛的燕盏通过挑毛后，在没有扫浆的前提下，就没法恢复原来的盏形，就只能做成梳盏或者梳盏条，梳盏条价格实惠为主，更适合自用；而5A官燕盏是轻毛的燕盏，由于燕毛少，手工挑毛后也保持了完美的盏形，外观也比较好看（也是根据盏形的完美程度分为4A、5A、6A），价格也相对贵一点，所以适合送礼（当然自用也合适的）！