石斛花/枫斗花

石斛花为石斛所结的花，5-7月为最茂盛，非常美丽，而石斛花又根据石斛的品种分为铁皮石斛花、金钗石斛花、鼓槌石斛花，其中铁皮石斛花为上品、金钗石斛、鼓槌石斛花等就比较下乘了。所以价格也是相差很大。石斛花的产量非常低，约100克石斛才能采收1克石斛花，可谓真正的百里挑一。

【石斛花的性状】

铁皮石斛的花呈淡黄色，共六瓣，最显著的功效就是解郁——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。颜色为黄色、橙色，形似太阳，因此也被称之为太阳花。

金钗石斛花总状花序有花1～4朵；花大，下垂，直径达8厘米，花被片白色带浅紫色，先端紫红色；唇瓣倒卵状矩圆形，长4～4.5厘米，宽3～3.5厘米，先端圆形，唇盘上面具1紫斑；花药2室，花粉块4。蒴果。花期4～7月。

【石斛花的功效】

从石斛花功效来说，铁皮石斛花的功效最好，铁皮石斛花有非常高的药用价值，能很好地滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，对呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好处。更值得一提的是，铁皮石斛花最显著的功效是解郁。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。人们工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。

金钗石斛花有滋阴清热，生津止渴的功效，用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等治疗。