识别阿胶真假的诀窍－－四看一闻

　阿胶的价格逐渐高涨，不少不法商家开始在阿胶上打起了主意。那怎样鉴别阿胶的真假呢？滋恩堂药师教您简单几招，“四看一闻”就可以识别阿胶的真假。

　阿胶的价格逐渐高涨，不少不法商家开始在阿胶上打起了主意。那怎样鉴别阿胶的真假呢？滋恩堂药师教您简单几招，“四看一闻”就可以识别阿胶的真假。

看外形：正品阿胶是琥珀色的，长方形扁块，边缘呈半透明；

　　看质地：脆易碎，可以用手拍击做实验；

　　看可溶性：将小块阿胶放入热水，半小时就会溶化，否则即伪品；

　　看凝冻性：正品阿胶炖化后，再冷藏，会结成果冻状，不成形的就有问题；

　　闻香味：将一小块阿胶放入热水杯中，盖上盖子2分钟后，杯中的阿胶就会散发出胶香味，无味或腥臭味都是伪品。