西洋参竹荪鸡汤

滋恩堂药师给大家介绍一款适合春季进补的西洋参靓汤－－西洋参竹荪鸡汤的做法及其功效。

西洋参是性温的一种滋补品，下面滋恩堂药师给大家介绍一款适合春季进补的西洋参靓汤：西洋参竹荪鸡汤。

原材料：

西洋参20克，湿发竹笙80克，鸡1只，鲜草菇80克，红枣4个，菜心、红萝卜各200克，生姜丝少许。

西洋参竹荪鸡汤的做法：

各物分别洗净。

鲜草菇“汆水”；菜心摘嫩茎部位；红萝卜刮皮切薄片；鸡去内脏、尾部，切块。

参、鸡、枣、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下竹笙续煲半小时，下草菇、菜心、红萝卜至刚熟，下盐便可。

西洋参竹荪鸡汤的功效：

竹荪又名竹笙，为名贵的菇菌类，现可人工培植。它鲜美且营养价值高，与鸡同为汤，可吸收鸡汤美味，还有降血压及降胆固醇功效。此汤清润可口，可滋阴养阳、养胃健脾益气，为男女老少皆宜的春日养生靓汤。